深圳食品包裝設(shè)計(jì)分析顏色如何影響曲奇，巧克力和糖果等銷售。關(guān)于消費(fèi)者是如何感知商品的表現(xiàn)的令人信服的研究之后，食品營(yíng)銷人員越來(lái)越關(guān)注產(chǎn)品的包裝。多項(xiàng)研究表明，如果人們把同樣的食物放在不同顏色的盤子上，人們的看法就會(huì)不一樣。但是，在對(duì)一致的行為模式作出結(jié)論之前，還需要更全面的研究。下面為巧克力，餅干和糖果市場(chǎng)的人能從顏色分析中獲益。

食品與色彩感知研究

深圳食品包裝設(shè)計(jì)分析一組知名研究機(jī)構(gòu)進(jìn)行了為期兩周的研究，調(diào)查餐盤顏色是如何影響餐廳環(huán)境中復(fù)雜食物的感知。這項(xiàng)研究的合作組織包括：

-InstitutPaulBocuse(法國(guó)里昂)

-工程部。瓦倫西亞技術(shù)大學(xué)

-牛津大學(xué)實(shí)驗(yàn)心理學(xué)系。

這項(xiàng)有253名參加者恰好在法國(guó)一家餐館預(yù)定了一張餐桌，然后被要求完成一份有關(guān)食品外觀和味道的問卷調(diào)查。甜點(diǎn)的種類不同，研究結(jié)果也不同，但是總體來(lái)說，盤子的顏色對(duì)人們對(duì)特定食物的看法有很大影響。

周邊環(huán)境色對(duì)品牌的影響

深圳食品包裝設(shè)計(jì)分析在烹調(diào)環(huán)境中，餅干巧克力和糖果包裝顏色的影響不僅是食品和飲料的顏色，還會(huì)影響周圍環(huán)境、杯、盤、桌布的顏色。決定參加者選擇份量的因素包括對(duì)比色和盤子尺寸。舉例來(lái)說，黑桌布上的白色盤子與大盤子和目標(biāo)餐具相比，這是與大盤子有關(guān)的，但與比目標(biāo)盤小的盤子小。深圳食品包裝設(shè)計(jì)分析更進(jìn)一步的觀察顯示，那些色彩對(duì)比度低的人(比如白色意大利面)會(huì)比那些顏色對(duì)比度高的人多。

受試者們還被要求根據(jù)食物的開胃度來(lái)給食物打分，他們得到了類似的結(jié)果：黑盤子比黑盤子上的甜點(diǎn)得分更高。但是，在評(píng)價(jià)風(fēng)味強(qiáng)度時(shí)，菜肴的顏色并不存在顯著的差異，但是風(fēng)味強(qiáng)度的感覺與強(qiáng)度的感覺是一致的。在甜品含有多種顏色時(shí)，還不清楚顏色如何影響口味的感覺。總的來(lái)說，這項(xiàng)研究并沒有試圖對(duì)更多的人群進(jìn)行歸納總結(jié)。

顏色會(huì)更直觀引起消費(fèi)欲望

研究人員發(fā)現(xiàn)，人們對(duì)食物的感知并不只是味道。事實(shí)證明，對(duì)食物的期望和食物呈現(xiàn)的環(huán)境也是一個(gè)因素。現(xiàn)在的問題是：外表對(duì)口味的感覺有多大程度的影響？2010年由Shankar、Levitan和Spence共同開展的多項(xiàng)研究表明，食物或飲料的顏色對(duì)味覺有很大影響。

之所以想了解更多關(guān)于巧克力、餅干、糖果色彩之間的關(guān)系，就是為了給消費(fèi)者提供一個(gè)更具吸引力的選擇。但由于不是每一個(gè)人對(duì)配色方案的反應(yīng)都一樣，因此營(yíng)銷人員必須反復(fù)研究，以得出結(jié)論。

假如研究繼續(xù)指出人們對(duì)顏色和味道的感覺相關(guān)聯(lián)，那么未來(lái)巧克力、餅干和糖果可能會(huì)提升色彩，給消費(fèi)者帶來(lái)更愉快的飲食體驗(yàn)。深圳食品包裝設(shè)計(jì)分析多項(xiàng)研究顯示了顏色和顏色對(duì)比是如何影響人們對(duì)食物的感知的。事實(shí)和觀念可以幫助人們利用色彩來(lái)吸引特定的食物。Desjardin生產(chǎn)巧克力、餅干和糖果包裝已有100多年的歷史。本公司的專業(yè)人員會(huì)幫你找到合適的包裝，以支持你的產(chǎn)品獲得成功。